Château Larrivet Haut-Brion

Au Château Larrivet Haut-Brion, le « Vignoble du Futur » est bien plus qu’un projet viticole : c’est une réflexion globale sur la manière d’imaginer le vin de demain, de la vigne jusqu’au consommateur.
Sur une parcelle de 12 hectares, la propriété expérimente notamment la vitiforesterie, l’adaptation de l’encépagement et le développement de la biodiversité afin de préserver l’identité de son terroir tout en répondant aux évolutions environnementales. Cette réflexion est poussée jusque dans le verre avec Pulse, une cuvée imaginée avec des étudiants pour repenser les codes du vin, son contenant et ses usages : vin frais et accessible, bouteille allégée, absence de capsule et playlist associée.
Le projet trouve enfin son prolongement dans l’expérience oenotouristique. À vélo, les visiteurs partent à la découverte de cette parcelle expérimentale et des choix qui façonnent progressivement le vignoble de demain. De la vigne à la cuvée, du contenant à l’expérience proposée aux visiteurs, le Château partage ainsi une démarche durable pensée dans sa globalité, où expérimentation, transmission et ouverture aux nouvelles générations se rejoignent.